Sức khỏe suy giảm khiến cơ thể mệt mỏi, chán ăn và thiếu năng lượng. Để bồi bổ nhanh chóng, các món ăn từ nguyên liệu tự nhiên kết hợp dược liệu Đông y mang lại hiệu quả rõ rệt. Dưới đây là top 4 món ăn tốt cho người suy nhược được chọn lọc, dễ chế biến tại nhà, giúp phục hồi sức lực và tăng cường đề kháng.
1. Gà Hầm Thuốc Bắc
Món gà hầm thuốc bắc sử dụng thịt gà ta kết hợp dược liệu quý như đương quy, táo đỏ, kỷ tử, long nhãn. Những thành phần này bổ huyết, ích khí, hỗ trợ cơ thể suy nhược, đặc biệt phù hợp với người lớn tuổi hoặc sức khỏe yếu.
Nguyên liệu đơn giản, cách làm giữ nguyên dưỡng chất qua phương pháp hầm cách thủy.
- Nguyên liệu: Thịt gà ta 500g, đương quy 10g, táo đỏ 5 quả, kỷ tử 10g, long nhãn 10g, đông trùng hạ thảo (nếu có) 5g.
- Cách làm: Rửa sạch gà, cho tất cả nguyên liệu vào nồi đất. Đặt nồi vào xửng hấp cách thủy 1-2 giờ đến khi gà mềm. Thưởng thức 1-2 lần/tuần.
Gà hầm thuốc bắc bổ huyết ích khí, giúp cơ thể phục hồi nhanh.
2. Cháo Đậu Đỏ
Đậu đỏ giàu khoáng chất, chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và bổ máu. Món cháo này dễ ăn, phù hợp người suy nhược, chán ăn, cần bồi bổ nhẹ nhàng.
Quá trình ngâm và nấu giúp hạt mềm, dưỡng chất thẩm thấu tốt.
- Nguyên liệu: Đậu đỏ 100g, gạo tẻ 50g, gạo nếp 50g, gia vị vừa đủ.
- Cách làm: Ngâm đậu đỏ 10 giờ, rửa sạch. Ngâm gạo 2-3 giờ, vo sạch. Đun sôi 1,5 lít nước, cho gạo và đậu vào nấu 20 phút đến mềm. Nêm gia vị, dùng nóng.
Cháo đậu đỏ hỗ trợ tiêu hóa, bổ máu hiệu quả cho người suy nhược.
3. Cháo Giá Đỗ
Giá đỗ chứa kẽm, selen dồi dào, kích thích thèm ăn, cải thiện giấc ngủ và miễn dịch. Theo nghiên cứu, bổ sung kẽm selen giúp tăng cảm giác ngon miệng, củng cố sức đề kháng.
Món cháo trắng kết hợp giá xay nhuyễn, dễ hấp thu.
- Nguyên liệu: Giá đỗ 200g, gạo 100g.
- Cách làm: Nấu cháo trắng nhừ trước. Rửa giá sạch, xay nhuyễn, cho vào nồi cháo khuấy đều đến sôi. Thưởng thức ấm.
Giá đỗ giàu kẽm selen, tăng thèm ăn và miễn dịch.
4. Ngó Sen Hầm Xương Ống
Ngó sen thanh mát kết hợp nước xương ngọt thanh, bổ tỳ vị, cân bằng vị giác. Món này lý tưởng cho người suy nhược cần phục hồi năng lượng nhanh.
Hầm chậm giữ vị tươi ngon, dưỡng chất từ xương và sen.
- Nguyên liệu: Xương ống 500g, ngó sen 100g, gừng 1 củ, gia vị.
- Cách làm: Chần xương với muối, rửa sạch. Thái ngó sen sợi, gừng lát. Hầm xương 30 phút, thêm ngó sen và gừng, đun nhỏ lửa 2 phút. Nêm gia vị, dùng nóng.
Ngó sen hầm xương ống thanh mát, bồi bổ sức khỏe nhanh chóng.
Các món ăn chữa suy nhược ở trên được tham vấn bởi Bà Võ Ngọc Yến Nga – truyền nhân đời thứ 4 dòng họ Lương y Nguyễn Văn Thơm, chuyên gia Đông y tại Dược Bình Đông với kinh nghiệm phong phú trong bổ dưỡng. Để tăng hiệu quả bồi bổ, kết hợp sản phẩm Đông y từ Dược Bình Đông như cao bổ dưỡng, hỗ trợ sức khỏe toàn diện từ nguyên liệu tự nhiên.
——————
Tác giả: Bà Võ Ngọc Yến Nga, truyền nhân đời thứ 4 dòng họ Lương y Nguyễn Văn Thơm, chuyên gia Đông y tại Dược Bình Đông, giàu kinh nghiệm điều trị các vấn đề về bổ dưỡng.
Nguồn: Dược Bình Đông – Kiến thức sức khỏe từ Đông y tại Địa chỉ: 43/9 Mễ Cốc, Phường Phú Định, TP.HCM
(*) Bản quyền bài viết thuộc về Dược Bình Đông. Khi chia sẻ, cần trích dẫn nguồn đầy đủ: “Tác giả: Bà Võ Ngọc Yến Nga – Nguồn: Dược Bình Đông – Kiến thức sức khỏe từ Đông y”. Các bài viết trích nguồn không đầy đủ, ví dụ: “Theo Dược Bình Đông” hoặc tương tự, đều không được chấp nhận và phải gỡ bỏ.
—————————-
Nguồn tham khảo: Healthline, Hello Bacsi, Vinmec, Medlatec, Nhà thuốc Long Châu, Tâm Anh Hospital
Lương y Võ Ngọc Yến Nga 